최근 몇 년 동안 사람들의 포장 요구 사항은 과거보다 훨씬 높아졌습니다.진공 포장기제조업체들은 진공 포장기 연구 개발 및 제조에 많은 인적, 물적 자원을 투자해 왔습니다. 현재 시중에는 다양한 포장재가 출시되고 있으며, 그 기능 또한 크게 발전하고 있습니다. 진공 포장기는 산소 농도를 낮춰 식품 부패를 방지합니다. 식품 부패는 미생물 활동으로 인해 발생하므로 대부분의 미생물 생존에 산소가 필수적입니다. 진공 포장기는 운송비의 원인이 됩니다. 산소 주머니가 닫히면 미생물이 환경에서 생존할 수 없게 됩니다. 포장재 내 산소 농도가 1% 미만이면 미생물의 성장 및 번식률이 급격히 감소합니다. 산소 농도가 0.5% 미만이면 성장이 중단됩니다. 이러한 포장기는 모두 반진공 포장기로, 주로 이 분야에서 사용됩니다. 진공 포장기의 냉각 원리 진공 포장기는 산소 농도를 낮춰 식품 부패를 방지합니다. 식품 부패는 미생물 활동으로 인해 발생하므로 대부분의 미생물 생존에 산소가 필수적입니다. 진공 포장기는 운송비의 원인이 됩니다. 산소 주머니가 닫히면 미생물이 환경에서 생존할 수 없게 됩니다. 봉지 내 산소 농도가 1% 미만이면 미생물의 성장과 번식 속도가 급격히 떨어집니다. 산소 농도가 0.5% 미만이면 성장이 중단됩니다. 일부 깨지기 쉬운 식품은 팽창식 용기를 사용합니다.진공 포장기가스가 충전된 백은 식품의 파손을 효과적으로 방지할 수 있기 때문입니다. 따라서 외관과 소비량에 영향을 미칩니다. 진공 팽창 포장기는 N2로 채워집니다. 이산화탄소, 산소 또는 다양한 기체의 혼합물. 질소는 불활성 기체로 충진 역할을 합니다. 이산화탄소는 물이나 지방에 용해되어 약산성 탄산을 형성하여 미생물의 활성을 효과적으로 억제합니다. 산소는 과일과 채소의 색상을 유지하며, 고농도의 산소는 신선한 붉은 고기를 붉게 유지합니다.
게시 시간: 2022년 8월 12일